什么是好酒，大部分人的脑海中都会马上浮现出自己心目中的好酒，白酒中的茅台、五粮液，葡萄酒中的拉菲……每个人的评定标准不同，定义的好酒可能出现千差万别，有的人在意味觉享受，打开酒盖，芳香四溢，有的人在意品牌，名牌就是好酒……不过，可能白酒讲究打开时的芳香四溢，红酒却追求入喉以后的品味，口齿留香，绕梁三日。
尤其是近年来，口感和品味上的追究也不再是衡量红酒的唯一标准。在大健康时代，人类的饮食趋向于健康的追求。因此，在品味上，白酒和啤酒不敌红酒。在健康上，葡萄酒虽然“入主中原较早，却也不敌后来者居上的山楂酒。
何以见得山楂酒是好酒？山楂酒并非都是好酒，分为三六九等。如何鉴别山楂酒中的好酒？从以下三点足以挑选出真正的好酒。
第一点：好酒的最基础的要求，是纯原料酿造的发酵型酒。山楂酒有勾兑或浸泡酒，有发酵型酒，当然发酵型山楂酒品质更胜一筹。但工艺不同，发酵型山楂酒亦有所不同。圣八礼山楂酒是“全汁深酵”，此工艺优于之处在于最大程度地保留山楂的营养元素和纯正的口感，且含有丰富的黄酮，健康价值极高。
第二点：丰富的味道。口感上的评定标准不具备唯一性，但是基础性。简单地说，就是好喝。山楂酒由于融入了山楂的果香和酒香，因此孕育出独特的味道，深受饮者喜爱。圣八礼山楂酒在“全汁深酵”的专利技术下，保留了山楂果香，酿出了独特的酒香，再经低温窖藏陈酿，醇厚馥郁，富有味觉上的层次感，凭添了口味的立体感。
第三点：饮时身心愉悦。一杯好酒，不但看它的健康价值和丰富的口感，让人心情舒畅才是更高层次的好酒。山楂健胃消食、解油腻，山楂黄酮清除自由基、缓解痛风、平衡三高，因此山楂酒是健康的酒，喝起来放心，不担心适量饮酒伤身，故饮用的过程是愉悦的舒畅的，更不会有反胃、胸闷的不适感。圣八礼山楂酒还是百搭酒，好喝，不上头，喝完不口感，称得上是美酒佳酿。谁不爱喝？谁喝着不高兴？
每个人评定好酒的标准不同，但是综合口感、健康和身心三个方面，都具有绝对优势的，当属圣八礼山楂酒。它汲取长寿果之精华，吸纳民族之文化，让一颗颗小小的山楂熠熠生辉。
